「膾」を含む四字熟語一覧
膾を含む四字熟語の一覧です。
五十音順に表示しています。
膾炙人口（かいしゃじんこう）
多くの人たちの話題となり、人気を集めること。 「膾」は生肉を細かく刻んだ食べ物、「炙」は炙り肉のことで、どちらも多くの人がご馳走として好んで食べることから。 「人口（じんこう）に膾炙（かいしゃ）する」とも読む。 「膾炙人口」ともいう。
蓴羹鱸膾（じゅんこうろかい）
故郷のことを懐かしいと思う気持ちのこと。 または、故郷の懐かしい味のこと。 「蓴羹」はじゅんさいの吸い物。 「鱸膾」は魚のすずきのなます。 中国の晋の張翰は、故郷の食事であるじゅんさいの吸い物と、すずきのなますが恋しくなり、官職を辞めて洛陽から帰郷したという故事から。
人口膾炙（じんこうかいしゃ）
多くの人たちの話題となり、人気を集めること。 「膾」は生肉を細かく刻んだ食べ物、「炙」は炙り肉のことで、どちらも多くの人がご馳走として好んで食べることから。 「人口（じんこう）に膾炙（かいしゃ）する」とも読む。 「膾炙人口」ともいう。
懲羹吹膾（ちょうこうすいかい）
一度失敗したことに嫌になり、不必要なまでに注意すること。 「羹」は熱い汁物。 「膾」は生肉を酢につけたあえもの。 熱い汁で火傷をしたことに懲りて、冷たい料理にも息を吹きかけて冷ますという意味から。 「羹に懲りて膾を吹く」という形で使うことが多い言葉。
